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Oliven Olives
3.00€
Eier Mayonnaise Schnittlauch - Paprika Oeufs Mayonnaise Ciboulette - Paprika
"Heim" "Maison"
6.00€
Lauch mit Thai-Vinaigrette Poireaux à la Vinaigrette Thai
Lauch – Estragon – Reisessig – Sojasauce – Schalotte – Olivenöl – geröstete Haselnüsse Poireaux - estragon - vinaigre de riz - sauce soja - échalote - huile d'olive - noisettes torréfiées
6.50€
Potimarron-Cremesuppe – Schinkenchips Velouté de Potimarron - chips de jambon
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Garnelen-Saganaki Crevettes Saganaki
Mit Pastis flambierte Garnelen - leicht scharfe Tomatensauce - Feta Crevettes flambées au pastis - sauce tomate légèrement épicée - féta
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Neapolitanische Polpettes Polpettes à la Napolitaine
Rinderfleischbällchen – leicht scharfe Tomatensauce Boulettes de Bœuf - sauce tomate légèrement épicée
Mit Trüffelschinken gratinierte Tartines Tartines gratinées au jambon truffe
9.90€
Rinder-Tataki – Magen-Ingwer Tataki de Boeuf -Gastrique Gingembre
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Wurstplatte „Ferme Montchervet“. Assiette saucisson « Ferme Montchervet »
Schwarzer Schweineschinken aus der Gascogne (100g) Jambon de porc noir Gascon (100g)
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Entenrilettes Rillettes de canard
" Heim " « Maison »
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Geräucherte Entenbrust Magret fumé
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Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber Foie gras
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Sardinen Sardines
Thunfischbauch Ventrêche de thon
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Krake Poulpe
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Gravlax de saumon
Mit „Haus“-Rüben À la betterave « Maison »
Käse (klein) Fromages (petite)
„Fromagerie Verlaine“ – Benoît Charron (Auswahl von 5 aktuellen Käsesorten) « Fromagerie Verlaine » - Benoît Charron ( Assortiment de 5 fromages du moment)
10.00€
Käse (groß) Fromages (grande)
Wurstwaren Charcuterie
Rohschinken, Wurst usw. Jambon cru, saucisson, etc…
Ente Canard
Foie Gras, Rillettes und hausgemachtes Magret Foie Gras, Rillettes, et Magret faits « Maison »
26.90€
Käsekuchen-Zitrone Cheese-cake citron
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Schokoladenkuchen Fondant chocolat
Kastanienfondant Fondant à la Chataigne
Im Winter jeden Samstagmittag und Sonntagmittag Tous les Samedi midi et Dimanche midi durant l'hiver
Ein halbes Dutzend Fine de Claires Austern Demi-douzaine d'Huîtres Fines de Claires
6 Fines de Claires Austern Maison DUPUIS (Frankreich - Charente Maritime) 6 huîtres Fines de Claires Maison DUPUIS (France - Charente Maritime)
15.00€
Dutzende feine Claires-Austern Douzaine d'Huîtres Fines de Claires
12 Fine de Claires Austern Maison DUPUIS (Frankreich - Charente Maritime) 12 huîtres Fines de Claires Maison DUPUIS (France - Charente Maritime)
28.00€
